【作者】 韩建东； 宫志远； 姚强； 任海霞； 任鹏飞； 李瑾； 杨鹏； 万鲁长；
【Author】 HAN Jian-dong;GONG Zhi-yuan;YAO Qiang;REN Hai-xia;REN Peng-fei;LI Jin;YANG Peng;WAN Lu-zhang;Institute of Agricultural Resources and Environment,Shandong Academy of Agricultural Sciences;
【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所；
【摘要】 以常规棉籽壳培养料为对照,测定了工厂化金针菇菌渣培养料中秀珍菇子实体常规营养成分、氨基酸和微量元素的含量,探讨培养料中添加工厂化金针菇菌渣对秀珍菇营养成分的影响。结果表明,粗蛋白、谷氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、微量元素锌和硒等的含量均显著提高,其余营养成分无显著差异,表明工厂化金针菇菌渣可以替代部分棉籽壳作为秀珍菇栽培基质。
【关键词】 秀珍菇； 菌渣； 金针菇； 食用菌栽培； 营养成分；
【基金】 国家现代农业食用菌产业技术体系菌渣综合利用岗位,编号:CARS-24;“十二五”国家科技支撑计划项目“农菌牧循环模式构建及技术研究与示范”,编号:2012BAD14B07-02
【分类号】S646.1