【作者】 陈桐彤； 陈仁财； 谢福泉；
【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建省食用菌技术推广总站；
【摘要】 应用多元统计成分分析法,对添加不同量的猪粪渣栽培鲍鱼菇的蛋白质营养价值等6个主要营养指标进行了相关分析和主成分分析。根据主成分对原性状的综合能力进行营养价值效应分析,2个主成分可分别解释为营养综合效应因子和营养指数效应因子,建立主成分方程。通过计算不同猪粪渣占麦麸与猪粪渣总用量之比下的主成分得分和综合得分,结果排序为第一的是添加猪粪渣占麦麸与猪粪渣总用量的30%(B3)。
【关键词】 鲍鱼菇； 猪粪渣； 营养价值； 相关分析； 主成分分析；
【分类号】S646