【作者】 刘爱和；
【机构】 福建省三明市真菌研究所；
【摘要】 <正>金福菇(Macrocybe lobayensis)是近几年新开发的珍稀高温型食用菌,其子实体硕大、质地脆嫩、味道鲜美,鲜品货架时间长且有很高营养价值。适宜夏季栽培,可填补夏季鲜菇市场供应短缺的问题。笔者较系统地研究了金福菇的生物学特性,以期为生产开发提供依据。
【关键词】 金福菇； 菌丝体； 生物学特性；
【分类号】S646
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