深层培养香菇菌种工艺的改革与效应

邢瑛
辽宁省微生物研究所

【中文摘要】 <正> 食用菌液体菌种的深层培养一般都采用琼脂斜面菌丝体母种进行一级发酵。这种菌种发酵停滞期长,萌发点少,生长慢,菌球大小不均匀。为了克服这一缺点,宜经过均质化处理,但用玻璃珠匀浆较费事,用匀浆机和研钵研磨又易污染,为此我们试验以玉米粉为主料取代琼脂斜面培养母种来解决匀浆问题,获得了良好效果。现将试验结果简报如下:(一)培养基的配备①琼脂斜面培养基:PDA 培养基再加0.15%MgSO_4,0.3%KH_2PO_4,微量VB_1。②玉米粉培养基;以玉米粉为主料,添加少

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-014