大球盖菇免棚栽培与加工技术

【作者】 李汝芳； 陈勇光； 林友红；

【机构】 永康市食用菌研究所； 永康市特产站；

【摘要】 <正>大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)又名皱环球盖菇,酒红色球盖菇等。子实体单生、群生或丛生,菌盖呈半球形,朵形大,菌盖直径6~10厘米。大菇丛可达数千克,其食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,是联合国粮农组织(FAO) ……

【关键词】 大球盖菇； 免棚； 栽培； 加工；

【分类号】S646