【作者】 陈青； 潘孟乔；
【机构】 浙江省农业厅农作物管理局； 华中农业大学植物科学技术学院；
【摘要】 通过考察浙江、江苏、福建等食用菌主产省份的工厂化生产发展状况,总结了工厂化食用菌在发展现代农业、均衡市场供应、建设农业标准化、保障产品质量安全等方面的突出优势;分析了工厂化食用菌快速发展后面临的市场竞争、土地电力供应、技术创新方面的制约因素。提出理性发展,着力提升竞争力;加强宣传,做大市场蛋糕;政策扶持,发展食用菌循环经济等建议。
【关键词】 食用菌； 工厂化； 循环经济； 现状分析； 发展建议；
【分类号】F326.13