金针菇营养成份的分析研究

贺建超; 杨上光; 石国昌
陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所

【中文摘要】 <正> 为了选育高蛋白低脂肪的金针菇良种,我们对5个金针菇菌株进行了栽培比较以及营养成份的分析,现将实验结果简报如下。一、材料与方法(一)供试菌株:金针菇E5、E5-2、E5-3、E2、E10菌株,前3个菌株系本所选育,后2个菌株从外省引进。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-014