我国的食菌资源及其利用

卯晓岚
中国科学院微生物所

【中文摘要】 <正> 随着我国食菌栽培业的迅速发展和消费量的逐年增加,有关科研单位和生产部门正在通过各种手段,选育优质高产的菌种,这是保证我国食菌栽培事业持续发展的重要措施之一.在这同时,了解、研究国内野生食菌资源,驯化好的栽培菌种,亦是很重要的一个方面。以下仅以资源种类和选育菌种有关的方面作一初步概述。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-002