硫酸化分级香菇多糖抗氧化活性研究

【作者】申进文 冯雅岚 余海尤 戚元成 高玉千 邱立友 麻兵继
【机构】河南农业大学生命科学学院 信阳市农业科学研究所 河南农业大学农学院
摘要：提取香菇子实体多糖,用浓硫酸法进行结构修饰,经不同分子量超滤膜超滤分离得到6种不同组份的硫酸化香菇多糖,检测这6种组份抗氧化活性。结果表明,硫酸化香菇多糖具有抗氧化活性,在1-10mg/mL的浓度范围内呈量效关系,且不同分子量组份活性有差异。
基金：“十一五”国家科技支撑计划重点项目(No.2008BADA1B03)； 现代农业产业技术体系建设专项资金；
关键词：食用菌; 药用菌; 子实体; 还原力; 超阳阴离子; 羟自由基;