基于良好农业规范的黑木耳栽培质量和安全控制技术

【作者】 刘绍雄； 罗孝坤； 何容； 陈观玉； 张微思； 吕德平；
【Author】 LIU Shao-xiong;LUO Xiao-kun;HE Rong;CHEN Guan-yu;ZHANG Wei-si;LV De-ping;Kunming Fungus Garden Food Corporation Limited;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives;
【机构】 昆明菌苑食品有限公司； 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；
【摘要】 根据良好农业规范(good agriculture practice,GAP)标准控制点的相关要求,结合黑木耳(Auricularia auricular)栽培生产各个环节中存在的质量安全风险因素,阐述黑木耳栽培生产的良好农业规范(GAP)质量安全控制技术,以期能为提高我国黑木耳产品的质量安全提供参考和借鉴。 更多还原
【关键词】 良好农业规范(GAP)； 黑木耳； 质量安全；
【文内图片】
【基金】 “十二五”农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B04)
【所属期刊栏目】 栽培技术 （2015年06期）