【作者】 郑微； 胡清秀； 张瑞颖； 李玉； 邹亚杰；
【Author】 ZHENG Wei;HU Qingxiu;ZHANG Ruiying;LI Yu;ZOU Yajie;Engineering Research Center of the Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University;Chinese Academy of Agricultural Sciences;
【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所；
【摘要】 采用高效液相色谱法(HPLC)测定刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)基质菌丝及其生长发育过程中海藻糖含量,总结其变化规律以及温度对海藻糖含量的影响。结果表明:未接种时培养料中海藻糖含量极低,为0.0094%,带料菌丝检测结果为:菌丝体阶段,海藻糖的含量均低于0.12%,随着培养天数的增加,海藻糖的含量逐渐升高;转为生殖生长以后继续升高,在原基形成时达到峰值,含量为0.14%,进入生殖生长迅速下降;菇蕾期后海藻糖含量基本保持稳定,直至采收结束,海藻糖的含量再次降低至0.05%。不同培养温度下,带料菌丝中海藻糖的含量随温度的升高逐渐增大,但温度过高时,菌丝死亡,海藻糖含量急剧下降至0.0091%。 更多还原
【关键词】 刺芹侧耳； 海藻糖； 子实体； 高效液相色谱；
【文内图片】
【基金】 国家现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS 24);中国农业科学院科技创新工程的部分研究内容