【作者】 陈小保；
【机构】 宜春职业技术学院；
【摘要】 <正>在我国加入WTO以后,国内外市场竞争不断加剧,对食用菌行业产生了很大影响。国家食品安全法的实施及发达国家对食品农药残留的严格控制,导致传统的生产模式已不能适应新的市场需求,很难保证质量,而工厂化生产食用菌可实现质量稳定、产量稳定、价格稳定,已成为食用菌产业发展的一个重要方向。1食用菌工厂化生产的涵义食用菌工厂化生产是集模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的生产方式;是在按照菇 更多还原
【关键词】 宜春； 食用菌； 工厂化生产； 现状分析；