【Author】 LI Wen-tao1,YU Meng-yao2,WEI Wei2,XU Xiao-yan2,JIANG Nan2,LUO Xia2(1.College of Life Sciences,Sichuan University,Chengdu Sichuan 610064;2.Cellular And Molecular Lab of Chinese Materia Medica,Sichuan Academy of Chinese Medicine Sciences,Chengdu Sichuan 610041)
【机构】 四川大学生命科学学院； 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室；
【摘要】 对食(药)用菌生长周期中木质素酶系(漆酶和锰过氧化物酶)、纤维素酶系(纤维素酶、滤纸酶和半纤维素酶)和蛋白酶活性变化规律进行了研究,了解了食(药)用菌生长周期中基质中物质(还原糖、水溶性蛋白、游离氨基酸和生物量)含量的变化规律,阐述了食(药)用菌生长周期内生物量与胞外酶活性和基质中物质含量变化规律的相关性,对食(药)用菌未来几年的研究前景作了展望,以期为深入研究食(药)用菌胞外酶活性变化规律和基质中物质变化规律研究提供参考。
【关键词】 食(药)用菌； 生长周期； 胞外酶活性； 基质中物质含量；
【基金】 四川省青年科技创新团队“菌类药材研究与开发”(2011JTD0021);科技创新产业链示范工程项目“食药用菌现代产业链关键技术研究集成与产业化示范”(2012NZ0003)
【分类号】S646.9