Study on the Optimization of Fermentation Condition of Pleurotus tuber-regium(Fr.) Singer
【作者】 黄碧芳； 付剑杰； 林文雄；
【Author】 HUANG Bi-fang,FU Jian-jie,LIN Wen-xiong (Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian350002)
【机构】 福建农林大学；
【摘要】 本试验以降解菌草能力高的虎奶菇作为研究对象,对其产酶条件的研究结果表明,转速150 r.min-1、温度30℃、培养5 d、装液量每250 mL装液100 mL、接种量为每100 mL接种5 mL、pH 6.4对菌株产纤维素酶影响最明显,酵母膏是最佳氮源,1%～2%象草为其最佳碳源,其最高CMC酶活和FPA酶活分别为5.464 IU.mL-1和2.348 IU.mL-1。
【关键词】 虎奶菇； 纤维素酶； 产酶条件；
【分类号】S646.9