（7月5日华沙电）估计2006年俄罗斯的冷冻蔬菜需求量约15万吨，市值1.6亿美元。根据不同专家的观点，俄罗斯冷冻食品消费量的年增长率在 10~20%之间。但是，所有的专家都认为，这种增长是有限度的，原因有二：其一是大部分冷冻食品都是进口的；其二是随着区域性零售网络的普及，对冷冻食品的需求会下降。以首都莫斯科为例，2004年冷冻食品占食品消费总额的33%，到2005年和2006年，这一比例下降到21%和18%。
据Aysbit公司总经理介绍，“为激发潜在投资者的兴趣，某些人有意高估了俄罗斯冷冻蔬菜消费量的年增长率。目前，这种增长不会是无限期的，因为约 80%的冷冻蔬菜都是进口的，这只能说明俄罗斯的农业基础薄弱导致食品供应短缺。俄罗斯的Astrakhan州曾年产蔬菜5万吨，而现在几乎没有蔬菜生产。目前，只有少数冷冻蔬菜加工企业愿意将工厂设在俄罗斯，而且首选在南部，因为蔬菜采摘后必须尽快冷藏。例如，豌豆就要在采收后24小时内冷冻。”
