Monterey Mushroom公司是美国最大的蘑菇生产和销售企业，它在分布全球的12座农场拥有近4,000名雇员，是美国首家采用可反复密封包装袋来包装新鲜即食食用菌的公司。
四年前，Monterey Mushroom公司开始生产即食保鲜食用菌，以求在全球价值28亿美元的新鲜即食农产品市场中分得一杯羹。
该公司西海岸地区副总裁Peter Jensen先生指出，“美国的消费者期望农产品外观漂亮、烹调便利、卫生安全。”而该公司研制的洁净可反复密封包装顺应了这种消费潮流。由于受到高速发展的即食沙拉产品的启发，而且专业人士分析，美国即食保鲜农产品的销售额在2008年有望达到4.95亿美元，“我们已经注意到，采用新包装的金枪鱼和坚果市场表现良好，其他鲜切果蔬也取得巨大成功。”Monterey Mushroom公司投入数百万美元和几年的时间研制出这种新型可反复密封的塑料袋。这种10盎司的包装袋上印有鲜菇的营养信息、菜谱和公司商标，与其他公司的同类产品相比，易于识别，而且还能将食用菌鲜品的货架期延长20%。
