俄罗斯人工培育蘑菇市场的潜力超过10万吨

　　2月16日，据俄罗斯科学研究公司估计，即便是考虑到进口份额，俄罗斯人工培育蘑菇市场的潜力具有至少11.5万吨的富余潜力。完全替代进口将会再增加16-17万吨蘑菇，而这些进口替代品完全能够由俄罗斯菌类栽培者栽培。
　　加入蘑菇培育生意的门槛并不高，项目启动无需很大的投资，这对于潜在投资者是非常具有吸引力的因素。
　　在俄罗斯市场出现明显短缺的背景下，对产品良好的消费需求将给项目增加优势。
　　该投资项目的风险应注意产品的质量直接影响收入。蘑菇的质量和产量是由培养基决定的。2011年初，俄罗斯鲜菇的平均零售价格达到每公斤100-120卢布。