易菇网讯：“中国食用菌产业早已丧失劳动力成本和原辅料的价格优势，目前只剩下国内市场大的优势。”9月4日中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强在杭州召开的2015中国食用菌产业年会“主题报告”环节中谈到。
会上，刘自强秘书长以食用菌企业运营的角度作了《我国食用菌企业生存之道》的报告。他谈到，中国食用菌产业早已丧失劳动力成本和原辅料的价格优势，目前只剩下国内市场大的优势，而中国食用菌产业第一次洗牌已经结束，第二次洗牌大幕已经开始上演，即兼并、并购、重组、亏损、倒闭。而人才、团队、理念、现代企业管理、营销体系建立、企业文化、品牌建设、资本七大问题成为制约我国食用菌产业发展的瓶颈。他认为业应该重视合理建设利益分配制度，建立技术、管理和营销团队，以及管理，流程再造和制度建立，建立营销体制，重视企业文化和品牌建设。
对于未来我国食用菌企业的生存之道，他也发表了自己的看法：首先需重视顶层设计，即利益分配；第二是企业对技术、管理和营销团队的建立；第三管理流程再造和制度建立；四是营销体制的建立；五则是建设企业文化；六是品牌的建立；七是重视资本的力量；最后企业需要是实行走出去战略，培养国际化视野。
2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会是由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、杭州市食用菌协会、杭州市中医药协会、武汉菌博会展服务有限公司承办。会议历时3天，聚集了菌物领域的顶尖学者和知名企业代表，展出了上千种食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品，会期还举行了药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2015中国食用菌产业年会主题报告、中国黑木耳产业发展高峰论坛、中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛、中国食用菌机械装备圆桌论坛、易菇·市民科普大讲堂、食用菌产业发展专题报告会、中国食用菌原辅材料及消杀药品圆桌论坛、闭幕式及颁奖典礼，以及菌类书画展、食用菌摄影作品展等多个环节和内容，是2015年度我国食用菌行业集交流、学习、展示的一次大型活动。
