传统模式的瓶颈
随州是中国香菇之乡，香菇产业集群是随州的特色支柱产业，在推进工业化、城镇化、农业现代化和农民增收致富等方面发挥着重要作用。
据了解，目前我市有10多万农户、30多万人参与香菇种植。2013年，全市以香菇为主的食用菌产量达到6.3万吨(干品)，直接产值突破40亿元，出口6.5亿美元，居全省第一。2013年，随州市香菇产业集群拥有企业108家，其中规模企业24家，规模企业销售收入75.67亿元。
炎帝科技公司总经理谭照生估算，出口干香菇加上国内销售的鲜香菇，以及深加工环节的增值，今年我市香菇产业年产值应该接近或达到100亿元。“但香菇产业发展面临瓶颈。”谭照生说，“传统的香菇种植只能春秋两季生产，香菇的产量十分有限。此外，千家万户种植香菇，既消耗大量的林木资源，又不能统一标准，质量安全也无法保障，产业链条也较短。如果坚持传统种植方式，香菇产业难有大的突破。”
据记者调查，传统的香菇种植模式，受季节和林木资源的限制，而且工序繁多、劳动强度大，每家农户种植5000-8000袋香菇已属不易。因为这些因素制约，我市以香菇为主的食用菌产量难以有大的突破。
扩大优质供给 推动销售升级丨湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司产销两旺
今年以来，湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司以扩大优质商品供给为突破口，推动产品从“有没有”向“好不好”转变。公司严把绿色生产、科技加工、真空包装、产品规格、网购平台“五关”，将传统十斤大包装改为一斤小包装，依托智能视觉检测设备确保包装无污染，实现菇形透明可见、质量全程可追溯。上半年实现出口创汇420万美元、内销3000万元人民币。8月14日，公司董事长秦大海接连收到新加坡、香港客户增订电话，呈现产销两旺态势。
2026-08-22346
山区穷镇何以跻身省级特色镇？
三里岗镇位于随县西南部，曾是“三里一道岗，连年闹饥荒”的贫困山区，如今已跻身国家级“万吨食用菌标准化示范镇”，获香菇“国家农产品地理标志登记认证”，成为中南地区最大的香菇集散地和湖北省五个特色产业镇之一。全镇年种植规模高峰时突破8000万棒（袋），年出口创汇达3.2亿美元，曾多次斩获全国乡镇出口创汇桂冠。三里岗镇坚持党建引领，引入华中农业大学、上海市农业科学院科研力量，成功选育“久香秋7”“秋香607”等多个具有自主知识产权的香菇新品种。2021年起，镇域率先推进数智化转型，通过农业物联网实现菇棚环境实时
2026-08-06306
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
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