据了解，2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛会议召开期间还举行了《张寿橙香菇论文集》的新书发布会，该书总结了我国2000多年来香菇栽培文化及发展趋势，还包含了台湾的香菇栽培史、中日香菇文化交流、中国香菇栽培年历表、50年来菇林关系说明。
在谈到食用菌生产生态化的必要性时，张寿橙说到：进行食用菌生态化生产，国家、社会、菇农在认识上达成了统一；同时，不论是在理论上，还是在技术上，我国都有实力、有条件进行生态化生产，在不破坏生态的基础上发展食用菌产业，并保证其产量。张寿橙建议：菇业发展生态化，要进行椴木栽培，在森林中就地播种、就地培育、就地采收、就地烘干，发展真正的有机香菇、绿色香菇，生态香菇。尽管生态栽培成本较高，但是香菇价格可随着品质的提高而提高。
张寿橙在访谈最后表示：此次会议邀请了来自台湾的同行，海峡两岸就菇业发展进行了深入探讨，这将有利于海峡两岸菇业发展及交流。今后，发展生态农业、生态观光产业的潜力非常大，因此此次会议的召开意义重大，这必将对我国食用菌产业产生一定的促进作用。
