金针菇“全程生态”生产模式探源

包装车间内，工人正在紧张地对金针菇进行包装。

 

　　惬意成长 

　　记者来到三楼。按照计算，生长到第29天的雪榕宝宝所要求的外界环境，跟当天生育室外面走廊里的温度、湿度等指标最为接近。于是，记者来到第 22号生育室，这个生育室的雪榕宝宝刚好生长到第29天。

　　当厚重的大铁门被打开以后，记者看到，室内的立体种植架上，排满了整整齐齐的生长着金针菇的栽培瓶，里面的雪榕宝宝们，就像对外界充满了好奇的孩子，精神抖擞地向外张望着，蓝色的灯带为其营造出最适宜的光照强度。

　　雪榕宝宝体内含有大量水分，属喜湿性菌类，抗旱能力差，生育室里必须供给充足的水分。水分过低当然不行，但是如果水分过高则培养基通气不良，因缺氧引起菌丝呼吸作用减弱，抑制其生长发育，在它们生长过程中，还不能直接对其喷水。通常情况下，根据环境气候条件变化，要随时调节空气相对湿度以满足生长要求。可喜的是，山东雪榕现代化的自动化设备满足了它们的各种需求，保证了雪榕宝宝们的健康成长。

　　雪榕宝宝的健康生长，还必须有充足的氧气。由于小菌盖、长菌柄的金针菇品质最好，这里的先进设备还能对氧气和二氧化碳等气体的浓度进行调节。

　　适宜的光照也必不可少。据介绍，光线 过 强 时 ， 菌 柄短，菌盖开伞快、色泽深、绒毛多。但它们又有趋光性的特点，当菇柄长至 8—10厘 米 时 ，为了让它在自然条件下科学地增长身高，将会对过调节光照亮度进行“引导”。

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　　记者记录下雪榕宝宝生长环境中的这些“道道”，不是为了科普，也不是说明它们多少娇贵，而是对山东雪榕公司为雪榕宝宝创造的最适宜生长的环境和设备进行展示。因为这里不需要添加任何其他物质，雪榕宝宝们完全是在人工模拟的最舒适的自然环境中惬意生长起来的。