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金针菇“全程生态”生产模式探源

2014-01-14 09:08来源:德州新闻网
◆内容导读AI 摘要 · 2 分钟读完

雪榕公司引进和使用进口的高科技工厂化生产技术,使用机械化程度最高的食用菌瓶栽生产线,全自动完成装瓶、接种、挠菌、包装等工序,运用封闭式菇房,利用制冷、加湿、通风等设备,创造出适合于食用菌不同生长阶段的人工环境,开创了“全程生态”生产新模式,让食用菌在洁净、营养、健康的环境中惬意生长。

雪榕 金针菇
高温灭菌车间。
   “生育” 
  在接种室里等到规定的天数,雪榕宝宝们便搭载着专用设备,经由专用通道,在相对密闭的环境中被转移到楼上的“生育室”。
  “生育室”是食用菌生产行业的一个专用名词,也是食用菌规范化生产必不可少的场所。与众不同的是,在全国所有金针菇生产企业中,这里的生育室数量之多、设备之全、科技程度之高都是独一无二的。
  还 是 跟 雪 榕 宝 宝 的“待遇”不同,记者上楼参观生育室,只能走行楼梯。令人惊讶的是,这里的建筑结构也别具特色!竟是为雪榕宝宝健康成长而专门设计和建造的——上楼必然要经过楼梯间,而要想进入楼梯间,必须穿行更衣室。
  在 工 作 人 员 的 配 合下,记者换上隔离服、戴上鞋套,经过全身消毒之后,开始上楼。第一个台阶是一个浅浅的水池,池子里盛装着蓝色的消毒液,这使每个上楼的人员不得不“湿鞋”。
  不只前期阶段,整个生长过程中,雪榕宝宝对于污染都是十分敏感的。“有一丁点污染,它根本就不生长,生产环境是不是干净,从单位产量上就能看出来。”工作人员讲解说,“不管是集团公司所属各个工厂,还是数不清的国内外同行企业,我们山东雪榕的单位产量最高,这就非常能说明问题。”
  这里一共有 120个生育室,每个生育室里的雪榕宝宝的生日相差一天。这是由种植时间决定的,通过逐日依次循环种植,保证了每天上市的金针菇数量相对稳定。每个生育室的门口,都安装有显示屏,上面显示着室内各项环境数据。
  金针菇是低温度结实性菌类,是食用菌中最耐寒的品种之一,其在生长阶段要求较低的温度。温度偏高时,长势瘦弱,柄细盖薄、品质差。可以在一定的温度范围浮动,但在生长周期的每个阶段都有不同的要求。
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