张业胜：引领全球珍稀食用菌种业开发，助推羊肚菌种业高质量发展

“羊肚菌种植端承担了产业最高风险。”2023第七届全国羊肚菌大会于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市举行，山东菌胜生物科技有限责任公司创始人，中国科学院遗传学博士张业胜在会议上作了“选育温度高抗性羊肚菌新品种，助力产业高质量发展”的报告。

首先，张业胜博士介绍了山东菌胜生物科技有限责任公司以及他们的研发团队。随后，就“为何南方产区的风险如此之高？” 的问题，张业胜博士就以下几个方面进行了介绍。一是设施简易，遮阳网平棚/拱棚为主，保温/降温效果差；二是菌种抗性低；除此以外还有菌种稳定性，菌种和营养包质量，栽培技术，连作障碍等也都是栽培风险大的因素。

那么要如何做到羊肚菌种植丰产？张业胜博士指出优质菌种是核心，土壤生态是基础，设施和配套的栽培技术是保障。只有达到这三点，羊肚菌才能够达到一个较好的丰产。

最后，张业胜博士对育种成果进行了汇报。近几年，他们所面临的最首要问题是如何提高菌种的温度抗性。通过努力，温度高抗型菌种D1-8选育成功！并在多地进行种植，发展良好。D1-8具有亩产量、抗高温、抗水淹的特点。未来，团队将继续紧密关注市场需求，持续进行新品种的选育工作，并加强整合和完善菌种育种技术，以满足市场的需求。

据悉，“2023第七届全国羊肚菌大会”由中国菌物学会、云南省野生菌保护发展协会主办，中国菌物学会羊肚菌产业分会、澄江市人民政府、玉溪市供销合作社联合社、云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室、易菇网承办，中国科学院昆明植物研究所协办。本届全国羊肚菌大会的召开，凝聚和团结了一大批羊肚菌产、学、研、政等方面的从业者。通过组织参会代表参观活动，大家对澄江良好的生态环境、丰富的文化旅游资源，以及澄江市人民政府为保护生物多样性、实现乡村振兴而做出的种种努力而赞叹不绝。

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