据了解，2014年延边州食（药）用菌栽培数量达15.74亿袋，总产值达36.6亿元；其中，黑木耳栽培数量达到13.84亿袋，产值达34.7亿元，占该省食（药）用菌总产值的一半以上。目前，延边州耳农6万户以上，约占全州总农户的28%。黑木耳年生产规模500万袋以上乡镇23个，1000万袋以上乡镇18个，5000万袋以上乡镇3个，强大的群众种植基础成为延边发展食（药）用菌产业的最大优势。
眼下，延边黑木耳生产正向专业化、规模化、规范化方向发展，黑木耳产业已经成为众多农户的主要经济来源和新农村建设的经济支撑。
