2025年10月17日，第四届全国茯苓大会学术交流会在湖南靖州举行，200余位专家、政府及企业代表参会。会议发布并宣贯首个茯苓菌种国家标准《茯苓菌种生产技术规程》，表彰产业先进，围绕种质创新、标准化、精深加工等议题展开研讨，为茯苓产业标准化、国际化指明方向。

本文是一篇关于银耳多糖产品开发应用的课程推广文章。文章介绍了银耳多糖作为天然食品添加剂的优势：可增加溶液黏度作为增稠剂、形成胶束薄膜稳定油相、减少合成添加剂使用并提高营养价值。蘑菇通平台上线了福建农林大学孙淑静教授主讲的《银耳多糖组成、功效特征及其产品开发应用》课程，面向食品企业技术人员、研究者和创业者，旨在帮助学员掌握银耳多糖的产业应用逻辑，抢占"清洁标签""天然健康"市场先机。

本文报道了青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝在"2025第五届全国虫草大会"上关于"冬虫夏草行业发展机遇与困境"的报告内容。报告系统梳理了冬虫夏草产业现状：我国产量占全球98%，青海占全国60%以上；产品分为成药、发酵药品、保健品三类，已形成十大品牌。当前面临政策限制（未列入"药食同源"）、市场造假、种质资源破坏、传统产品萎缩等困境。未来机遇包括推动"药食同源"认定、加强安全性保障、延伸产业链，以及2024年五省区成立产业保护联盟

“澜湄合作：食用菌技术转移和知识交流研讨会”精品课程持续上线蘑菇通

2025年11月7—9日，湖北罗田县黄冈金贵中药产业发展有限公司的天麻、茯苓通过中质协“品质中药”认证，成为大别山道地药材首个获此认证产品；认证指标远严于国家药典，涵盖农残、重金属、有效成分等全链条管控，为行业树立高质量标杆。

蛹虫草国家标准发布，2026年12月1日起实施

“菌菇丰”菇病抑菌剂由河南东莲生物科技有限公司（开封兰考县）推出，以高活性有益菌群复配，可全程（接种-发菌-出菇）防控黄菇病、干腐病等常见病害，净化棚内生态、降低杂菌污染，同时促菌丝健壮；绿色无化学残留，适合绿色及出口菇生产，公司同步提供免费上门指导服务。