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食用菌工厂化发展瓶颈需尽快突破
目前我国食用菌工厂化靠扩张面积和增加数量求发展的方式非常不科学,今后应在提升工厂化总体质量上下功夫,强化科技创新,走出一条适合中国工厂化发展国情的发展之路。

0评论2012-06-27

张金霞、陈强:近年媒体曝光的食用菌安全事件分析
近年国内食品质量安全问题不断出现,严重影响了人们的身体健康,也造成了对食品质量安全认识的偏差,食品的质量安全问题成为大众最为敏感的问题这一。近年见诸媒体的食用菌“荧光增白剂、甲醛、工业柠檬酸”等质量安全问题也引起了人们的关注和质疑。那么,作为理想的营养和保健食品的食用菌质量安全状况到底如何?

0评论2012-06-26

周刚的蘑菇成长路

0评论2012-06-26

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