营养美味之蒜蓉清炒鸡腿菇

做法：

1 鸡腿菇两个 切片；大蒜做成蒜蓉

2 大火 烧热锅 倒入油 放入鸡腿菇 翻炒 加入盐 再翻炒

3 倒入水（有汤更好）盖锅盖 中火 焖五分钟

4 加入淀粉水 翻炒几下 加入鸡精 装碟 可以吃了 

当然，除了清炒 还可以做杂菌汤 加点瘦肉 酸菜 好惹味！

小知识：
    由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。