白蘑菇炒虾仁

准备食材：西蓝花、虾仁、葱姜蒜、白蘑菇、小米辣、料酒、淀粉、生抽、蚝油。西蓝花掰碎，蘑菇切片，葱姜蒜小米辣切好，虾仁放半勾淀粉、葱姜丝、半勺料酒腌制10分钟。锅里烧开水，放一点盐、几滴油，白蘑菇和西兰花分别焯水后捞出。锅里油热后葱姜蒜小米辣爆香后放虾仁翻炒至变色后放蘑菇翻炒几下再放入西兰花，加两勺生抽、一勺蚝油、一点盐炒熟出锅即可。