松蕈炒佛手

原料：盐水松蕈 250 g，嫩佛手 180 g，生姜片 5 g，马耳葱20 g，川盐、鸡精、花生油各适量。

制作：盐水松蕈漂洗后，沥干水；嫩佛手削去外皮，切成粗丝；炒锅内放花生油；烧至六成热，下生 姜丝、松蕈，炒几下，速放佛手丝、川盐、马耳葱、鸡 精，炒至断生，起锅即成。 

主要功效：理气止痛、化痰止咳、开胃消食。