清炒手捏菜

材料

小青菜1把，口蘑7个

植物油、盐、蔬果粉适量

做法

1. 小青菜处理好，清洗干净沥水。

2. 均匀切成一厘米左右的段。

3. 加适量盐（两小勺左右）用手用力捏把小青菜。

4. 静置30分钟，挤去多余菜汁。

5. 蘑菇洗净切片。

6. 热油，放蘑菇片煸炒；倒入手捏菜翻炒。

7. 最后加蔬果粉调味即可。