材料：
鸡胸肉 干香菇 胡萝卜粒 玉米粒 青豆 鸡蛋清 蚝油 生抽 盐 孜然粉 玉米淀粉
香菇鸡肉肠的制作步骤：
1.香菇提前泡发，洗净切碎备用。
2.鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀。
3.将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形。
4.取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可。
5.热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸。
6.热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可。
