蚝油草菇炒牛肉

材料：

草菇 牛肉 姜 葱 蚝油 老抽 生粉 清水

蚝油草菇炒牛肉的制作步骤：

1.将草菇蒂的泥洗干净后切片，姜葱切好，牛肉可以买现成的，也可以自切片再调味腌制。

2.牛肉炒熟，捞起备用。

3.热锅放油，下姜和葱白煸香。

4.放草菇，煸炒。草菇熟后，放入牛肉，翻炒几下。

5.蚝油，老抽，生粉，清水调成芡汁。

6.芡汁倒入锅中，翻炒到浓稠，撒入葱花即可。