材料：
肉馅 香菇 蒜 黄豆酱 白糖 料酒 油 面 生抽 香油 甜面酱 莴笋丝 红椒丝 姜
香菇肉酱面的制作步骤：
1.前腿肉肥瘦分开剁，把葱姜蒜切碎，香菇去蒂，洗干净切碎。
2.先放入肥肉煎出油。
3.把姜蒜，肉末放进去翻炒，加点料酒炒。
4.肉炒至变色以后，移到一边，把香菇放进去翻炒。
5.香菇炒软以后，然后把酱放进去翻炒， 加入少许白糖调味。
6.加入水，大火烧开，小火煮半小时， 最后放点小葱关火。美味的香菇肉酱就做好了。
7.莴笋，红椒切丝。
8.锅中水烧开放入面条用筷子划散煮熟，捞入碗中，拌上酱料，放上莴笋丝，红椒丝，搅拌均匀即可。
