材料：
鸡脯肉 草菇 小白菜 生抽 姜葱 小葱 料酒 蚝油 淀粉 油 盐
草菇焖鸡丸的制作步骤：
1.鸡脯肉加入姜片剁成蓉， 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料。
2.顺着一个方向搅打上劲。
3.左手团起来鸡肉馅，从虎口挤出来。
4.烧锅水， 水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮，水沸丸子全漂起来后再煮两分钟。
5.烧锅开水加入盐和几滴油，放入小白菜进去焯一下。
6.焯好的白菜放入盘中围一圈。
7.烧热锅，放入姜片和大葱进去煸炒。
8.煸香后加入草菇放入里面翻炒。
9.再加入刚做好的鸡肉丸进去炒。
10.加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀。
11.再加入适量的水， 加盖炖煮三分钟。
12.再大火收汁， 加入盐等调味。
13.最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间，再撒些小葱末。
