食材
原料：鸡肉、干香菇、松茸菇、盐、酱油、八角、花椒、蒜片、姜片、青椒圈、生粉、红辣椒。
做法步骤：
第1步、准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。
第2步、鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。
第3步、干香菇泡软后洗净切小块。
第4步、锅内热油，把蒜片、姜片炒香。
第5步、放入松茸菇和香菇炒2分钟。
第6步、 加入鸡肉炒1分钟。
第7步、先加点酱油，炒一下上色入味。
第8步、再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。
第9步、出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。
