图源：百家号美食天下
原料：肉、鲜香菇、龙口绿豆粉丝、番茄、盐、淀粉、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、小洋葱头、葱花、蒜、蚝油、水淀粉、油、香油。
做法步骤：
第1步、肉剁成末，将所有酿肉辅料放入拌匀。
第2步、香菇切去根部，清洗干净。
第3步、将肉酿入香菇。
第4步、龙口粉丝一把。
第5步、热水泡开。
第6步、葱花、蒜。
第7步、番茄。
第8步、取干净砂锅，锅底放油，摆入切了片的番茄。
第9步、倒入粉丝。
第10步、摆入酿香菇。
第11步、加适量水，煮开后盖盖小火炖十五分钟。
第12步、趁炖酿香菇的时间做芡汁，起锅热油，放入蒜末爆香。
第13步、加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾，加点香油关火。
第14步、将芡汁浇入炖好的酿香菇表面，撒上葱花，完成。
第15步、成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜，也可以做主食。
小贴士：
粉丝不要泡发太久，热水一烫立即捞起，因为后面还要炖，这样不会软烂了。
