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竹荪排骨汤

2017-12-09 09:360美食杰
　　材料：竹荪10克、排骨200克、清水适量、盐少许、枸杞少许
　　做法：
　　1、取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多，加多了会有一股子中药味儿
　　2、用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里
　　3、中排或龙骨清洗干净，烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水
　　4、电饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪，启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。
 
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