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榨菜香菇炒肉丝

2017-11-22 09:260美食城
 
　　材料：榨菜、香菇、瘦肉、植物油、盐、青红辣椒、淀粉、生抽、姜、香油、鸡精
　　做法：
　　1.把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末、榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分，瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟；
　　2.热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起，再次热锅凉油的做法，下姜末、青红辣椒翻炒出香味；
　　3.下香菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀，加榨菜翻炒出香味；
　　4.加肉丝、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。
 
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