材料：冬笋1根、干香菇5朵、葱姜丝适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油2/3大勺、白糖1小勺、冰糖10克、八角2颗、盐适量、鸡精适量
做法：
1.香菇用清水泡发洗净，沥干水分；
2.将香菇切片备用；
3.冬笋去老皮、老根；
4.切成片；
5.烧一锅开水，将香菇和冬笋片放入开水中汆烫一下，去除冬笋的苦涩味，捞出沥干水分；
6.炒锅烧热倒油，油热后放入香菇片和葱姜丝、八角炒出香味；
7.倒入老抽和生抽酱油炒匀；
8.倒入1小碗清水，再放入冰糖；
9.将冬笋和香菇倒入锅中，大火煮滚，改成小火炖约5分钟，至冬笋熟透；
10.加盐调味；
11.大火收干汤汁即可。
