材料：面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量、油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
做法：
1.香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁；
2.锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香；
3.倒入香菇丁翻炒数下；
4.将肉丁倒入锅中，煸炒出油；
5.调入酱油、糖，少量清水，炒匀；
6.调入盐，将肉汁收干，关火盛出；
7.锅中足量水烧开，放入面条；
8.转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火；
9.面条放入凉白开中过凉，放入面碗；
10.将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。
