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香菇烧鸭肉

2017-11-16 10:580美食城
 
　　材料：鸭肉400克、干香菇10朵、姜片、香叶、蒜粒、干山楂、干辣椒
　　做法：
　　1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。
　　2、干香菇用温水泡发。
　　3、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
　　4、加入辅料继续翻炒出香味。
　　5、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。
　　6、转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。
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