木耳炒鸡蛋

 　　材料:鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱

　　做法:　　　　　　　

　　1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

　　2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

　　3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖（我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐）炒匀。

　　4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。