![7F[K3Y~U][GST)JTED(FQG9](http://images.emushroom.net/201603/29/1423044211944.png)
主料：豆腐1块
辅料：肉末适量、香菇适量
1、准备好原材料；
2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7、再加入点盐和酱油调味；
8、锅中加入适量的水煮开；
9、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10、再加入准备好的水淀粉勾芡；
11、大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
12、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。
