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腐竹平菇排骨煲

2016-03-09 17:590金陵晚报
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　　主料：腐竹、平菇、排骨
　　做法：先将排骨焯一遍水，捞出后沥干水分；　热锅凉油，放入姜片爆香，再放入排骨煸3分钟，盛入砂锅，加糖、料酒、生抽和高汤煮沸，改小火炖30分钟；最后加入腐竹、排骨再炖10分钟，加适量盐调味焖5分钟即可。
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