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香菇炒鸡肉

2015-10-26 08:500万家美食
　　主料：鸡胸肉、水发香菇
　　辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒
　　做法：
　　1、把香菇洗净切薄片，青红辣椒洗净切丝，姜切末，鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
　　2、热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
　　3、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味，加辣椒翻炒出辣椒的辣味
　　4、加盐翻炒均匀，加鸡胸肉翻炒均匀，加味级鲜翻炒均匀即可
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