1.将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；
2.桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；
3.银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；
4.将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右。
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