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香菇烧肉的做法

2015-07-25 16:560美食天下
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　　1将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
　　2猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
　　3放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
　　4大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。
　　5可爱的红烧肉肉。做这道菜是因为受了在外吃的香菇滑鸡饭的启发。
　　6香菇具有消脂解腻的功效，用香菇来烧肉，可谓是非常健康的吃法。
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