手撕杏鲍菇煎蛋
手撕杏鲍菇煎蛋的做法
1 杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，(有木有感觉像鸡丝)
2 鸡蛋打散
3 大蒜切片，葱切末
4 锅内倒油
5 油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6 锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
7 在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8 之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9 出锅撒上小葱。
美食背后的故事
第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了!明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚!嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
小贴士
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
