手撕杏鲍菇煎蛋

 

用料

主料

杏鲍菇3根

鸡蛋2个

辅料

细香葱2根

盐1勺

大蒜2瓣

胡椒粉1勺

手撕杏鲍菇煎蛋的做法

1. 杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，有木有感觉像鸡丝

2.鸡蛋打散

3.大蒜切片，葱切末

4.锅内倒油

5.油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起

6.锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸

7.在调入有一勺胡椒粉，一勺盐

8.之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可

9.出锅撒上小葱

烹饪技巧

这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油