主料：平菇500g 白菜200g
辅料：油适量 盐适量 猪肉适量 干辣椒适量 蒜适量 葱适量 酱油适量 蚝油适量 鸡精适量
步骤
1.平菇洗净去根，撕成小朵。白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮切成片。
2.猪肉切成丝。
3.葱、蒜、辣椒切好备用。
4.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水。
5.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、干辣椒炒香。
6.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。
7.最后调入鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
白菜用水焯一下会更好。根据自己的喜好，不放肉丝，素烧味道也不错。
